モリブデンは人の体の中で酵素の材料となるミネラルの一種です。調べるまで知らなかったです・・・
人間の体内では酵素の構成成分となり、糖質や脂質の代謝を助ける役割があります。鉄分の働きを高め、造血に関わる作用があることから、「血のミネラル」とも言われています。
プリン体を代謝、分解した結果生じる最終老廃物である尿酸の生成に役立っているようです。
尿酸をつくるのに必要な酵素の働きを助けてくれています。
また、アルコールを分解した時に発生するアルデヒドという有害物質を無害化する酵素の補酵素にもなっています。
モリブデンは航空機やロケットのエンジンなどに使用されています。
酸や熱に強く、空気中ではすぐに酸化されて表面に酸化皮膜をつくるため、ステンレスや低合金鋼の原料として使われています。

食品中に含まれるモリブデンの量は非常に微量で、その量を正確に分析することはとても難しいといわれています。
食材では豆類が比較的多く含まれているようです。

モリブデンを過剰摂取した場合では尿と一緒に排泄されるため、健康な人で過剰症はまずおきません。
しかし、人工透析を受けている方や慢性腎臓病の子どもはモリブデンがうまく排泄できないため、過剰症が見られることがあります。

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